刮板薄膜蒸發器是通過旋轉刮膜器強制成膜，并高速流動，熱傳遞效率高，停留時間短（約10~50秒），可在真空條件下進行降膜蒸發的一種新型蒸發器。薄膜蒸發器是一種蒸發器的類型，特點是物料液體沿加熱管壁呈膜狀流動而進行傳熱和蒸發，優點是傳熱效率高，蒸發速度快，物料停留時間短，因此適合熱敏性物質的蒸發。
刮板薄膜蒸發器的維護保養：減速機潤滑油為40#機油，其加油量應在指示高度內。油量過多會引起攪拌而發熱，油量過少偏心體軸泵油膜破壞而發熱導致溫度升高。開始使用時在1個月之內換二次潤滑油，以后潤滑油3-4個月內換1次，打開低封頭后，擰開轉子U 型槽底部螺栓，每四個月檢查刮板換刮板，每二個月打開底軸承，檢查底軸承磨損情況，需要時藥換底軸承，根據物料性質應定期用溫水或溶劑浸泡、清洗內筒體，每個月向機械密封腔加密封液1次，密封液為20#機械油。
刮板薄膜蒸發器的受熱時間短：由于刮板式薄膜蒸發器的結構，刮膜器具有泵送作用，使得物料在蒸發器內的停留時間很短；另，在加熱的蒸發器上由于薄膜的高速湍流使得產品不會滯留在蒸發器表面。因此，適用于熱敏性物料的蒸發，薄膜蒸發器的蒸發強度高：物料沸點的下降，增加了同熱介質的溫度差；刮膜器的功能，減小了呈現湍流狀態的液膜厚度，減少了熱阻。同時，在這過程中控制物料在加熱面結壁、結垢，并伴有良好的熱交換，因此，增加了刮板式薄膜蒸發器的總傳熱系數。
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